Ce sont les épreuves de mon enfance qui m’ont aidée à développer en moi cette passion pour “l’alimentation santé”. Mes parents n’ont pas pu trouver de solution à leur souci de santé via le milieu médical. Très déçue, je ne voulais pas avoir d’enfant me disant que la médecine ne pourrait rien pour eux non plus et donc les risques étaient trop grands. J’ai changé d’avis au fur et à mesure de mes cours d’hygiéniste diététicienne. Pouvoir reprendre les rennes de sa santé, de son autonomie en matière de bien-être a changé ma vision des choses. Quand André Passebecq nous apprenait le fonctionnement du corps humain, c’était dans la perspective de faire de nous des éducateurs “en santé”et pas “en maladie”. Apprendre comment fonctionne ce moteur intérieur qui crée à chaque instant une seconde de vie pleinement vécue ou pas, nous permet de faire des choix de consommateurs conscients en faveur de santé ou pas.

Quand on ne comprend pas, on subit.

On devient le jouet de l’industrie agroalimentaire, qui conçoit ses produits pour nourrir nos dépendances, pas notre vitalité.

J’ai moi-même expérimenté cette transformation.

Quand j’ai amélioré mon alimentation, tout a changé : mon énergie, mon moral, ma clarté d’esprit.

Et puis mon fils autiste est venu bouleverser mes certitudes. Pour lui, j’ai tout repris à zéro, exploré, testé, étudié… jusqu’à découvrir la diète GAPS, qui relie digestion et troubles neurologiques.

Je l’ai mise en place pour lui.

Les résultats ? Inespérés.

Il est passé d’une classification “handicap profond” à une autonomie presque complète.

Aujourd’hui, il parle, lit, travaille… et surtout, il vit pleinement.